Машина для нарезки хлеба Bizerba B100

Универсальная машина для нарезки хлеба на половины, четвертины и ломтики различной толщины

Длинный батон или круглая буханка - B100 позволяет нарезать хлеб любой формы на аккуратные ломтики той толщины, которую пожелает заказчик. При этом соблюдается не только точность нарезки, но и высокий уровень гигиены, поскольку хлеборезка работает без машинного масла.

Область применения

• На этой машине получаются отличные ломтики даже из горячего и мягкого хлеба с твердой или толстой корочкой
• Аккуратное разрезание цельных орехов, содержащихся в тесте

Основные преимущества

• Программа самообслуживания со сложной технологией безопасности для защиты покупателей от травм
• Любая сфера применения, благодаря компактной конструкции, низкому уровню рабочего шума и удобному подключению переменного тока

Преимущество работы без использования машинного масла

Принцип работы без машинного масла препятствует образованию плесени и передаче бактерий с ножей на нарезанный хлеб. Это приводит к увеличению сроков хранения продукта, а также способствует наиболее удобной и легкой очистке машины.

Возможные опции

• Устройство для удобной фасовки нарезанного хлеба в пакеты
• Передвижная станина
• Держатель нарезаемого продукта в различных вариантах исполнения

Технические характеристики

Напряжение

• 120 В / 230 В

Материал корпуса

• Части машины, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, пригодных к использованию в производстве продуктов питания

Место установки Д x Ш

• Стол: 455 x 610 мм / 17,9" x 24,0"
• Стойка: 640 x 644 мм / 25,2" x 23,5"

Макс. размеры (Д x Ш x В)

• Без стойки: 995 x 684 x 555 мм / 39,2" х 26,9" х 21,8"
• Со стойкой: 995 x 825 x 1259 мм / 39,2" х 32,5" х 49,6"

Диаметр ножа

• 250 мм / 11,8”

Производительность по нарезке

• 60 - 100 ломтиков в минуту

Проход для продуктов (Д x Ш x В)

• Для продуктов круглого сечения: 300 x 300 x 150 мм / 9,9" х 9,9" х 5,9"
• Для продуктов прямоугольной формы: 380 x 300 x 125 мм / 15,0" х 9,9" х 4,9"

Регулировка толщины ломтиков

• Поступенчато, 3 - 30 мм / 0,1 - 1,2”

Класс защиты

• IP31