logo-bcs
logo-bcs

Ручной вертикальный слайсер Bizerba VS12 F

Уникальный для нарезки крупных продуктов, мощный при работе в ручном режиме

Вертикальное перемещение каретки обеспечивает эргономичную, прямую работу, не препятствуя при этом оптимальному обзору результата нарезки.
Сердцем машины является мощный привод ножа, который опционально дополняется интеллектуальной системой управления Emotion®. Кроме того, слайсер VS12 F может быть оборудован специальной поверхностью Ceraclean®, которая обеспечивает не только простую чистку слайсера, но и легкую подачу продукта к ножу.



Область применения

  • особенно подходит в качестве универсального устройства для цеха подготовки, кухни и столовой
  • для прилавка со свежим мясом



Основные преимущества

  • Идеально гигиеничный дизайн: демонтаж без использования инструментов и возможность мойки некоторых частей в посудомоечной машине (Ceraclean®), открытая конструкция для удобной ручной очистки.
  • Точная настройка толщины ломтика в диапазоне 0 - 3 мм
  • Мощный двигатель Bizerba, опционально может быть доработан интеллектуальной системой управления Emotion®: энергосберегающая работа с низким уровнем шума и практически без нагрева зоны укладки продукта
  • Гигиеничная поверхность Ceraclean® (опция)
  • В зависимости от типа машины индикатор заточки показывает, что необходимо заточить нож


  • Дополнительный держатель продукта в каретке для простой подачи даже прилипающей продукции, как, например, сырое мясо
  • Минимальная степень опасности, благодаря закрыванию всей зоны нарезки во время заточки ножа
  • Тонкая регулировка компонентов машины, обеспечивающих качество и точность нарезки в течение всего срока службы ножа
  • Уход за машиной - простой и удобный, благодаря поверхности, обработанной по технологии Ceraclean®, отличным свойствам скольжения, высокому уровню эргономичности и абсолютной безопасности для оператора. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине или вручную.

Напряжение

  • 120 / 230 В, однофазный переменный ток
  • 100 - 120 / 220 - 240 В, однофазный переменный ток с Emotion®
  • 400 В, трехфазный переменный ток

Материал корпуса

  • Анодированный алюминий
  • Ceraclean® (опция)

Место установки (Д x Ш)

  • 607 x 433 мм / 23,9” x 17,1”

Макс. размеры (Д x Ш x В)

  • VS12 F33: 669 х 739 х 479 мм / 26,3" х 29,1" х 18,9"
  • VS12 F35: 845 х 791 х 515 мм / 33,3" х 31,1" х 20,3"
  • VS12 F37: 918 х 863 х 496 мм / 36,1" х 34,0" х 20,1"

Диаметр ножа

  • 330 мм/ 13,0”
  • 350 мм / 13,8”
  • 370 мм / 14,6”

Проход для продуктов

  • Для продуктов круглого сечения: Ø 270 мм / 10,6”
  • VS12 F33 (В x Ш): 225 x 260 мм / 8,9” x 10,2”
  • VS12 F35 (В x Ш): 260 x 315 мм / 10,2” x 12,4”
  • VS12 F37 (В x Ш): 290 x 360 мм / 11,4” x 14,2”

Регулировка толщины нарезки

  • Плавная 0 - 24 мм / 0 - 0,9”
  • Точная настройка 0 - 3 мм / 0 - 0,1"

Класс защиты

  • IP33
  • Обработка поверхности Ceraclean®
  • Режим энергосбережения Emotion®
  • Варианты исполнения ножа: нож Ceraclean®, нож для нарезки сыра, нож для нарезки хлеба
  • Исполнение со встроенными весами до 3 кг / 2 г
  • Фиксатор нарезаемого продукта
  • Несколько кабельных выходов: сетевой кабель можно подсоединить к различным выходам
  • Дополнительный держатель продукта в каретке для простой подачи даже прилипающей продукции, как, например, сырое мясо
  • Минимальная степень опасности, благодаря закрыванию всей зоны нарезки во время заточки ножа
  • Тонкая регулировка компонентов машины, обеспечивающих качество и точность нарезки в течение всего срока службы ножа
  • Уход за машиной - простой и удобный, благодаря поверхности, обработанной по технологии Ceraclean®, отличным свойствам скольжения, высокому уровню эргономичности и абсолютной безопасности для оператора. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине или вручную.

Напряжение

  • 120 / 230 В, однофазный переменный ток
  • 100 - 120 / 220 - 240 В, однофазный переменный ток с Emotion®
  • 400 В, трехфазный переменный ток

Материал корпуса

  • Анодированный алюминий
  • Ceraclean® (опция)

Место установки (Д x Ш)

  • 607 x 433 мм / 23,9” x 17,1”

Макс. размеры (Д x Ш x В)

  • VS12 F33: 669 х 739 х 479 мм / 26,3" х 29,1" х 18,9"
  • VS12 F35: 845 х 791 х 515 мм / 33,3" х 31,1" х 20,3"
  • VS12 F37: 918 х 863 х 496 мм / 36,1" х 34,0" х 20,1"

Диаметр ножа

  • 330 мм/ 13,0”
  • 350 мм / 13,8”
  • 370 мм / 14,6”

Проход для продуктов

  • Для продуктов круглого сечения: Ø 270 мм / 10,6”
  • VS12 F33 (В x Ш): 225 x 260 мм / 8,9” x 10,2”
  • VS12 F35 (В x Ш): 260 x 315 мм / 10,2” x 12,4”
  • VS12 F37 (В x Ш): 290 x 360 мм / 11,4” x 14,2”

Регулировка толщины нарезки

  • Плавная 0 - 24 мм / 0 - 0,9”
  • Точная настройка 0 - 3 мм / 0 - 0,1"

Класс защиты

  • IP33
  • Обработка поверхности Ceraclean®
  • Режим энергосбережения Emotion®
  • Варианты исполнения ножа: нож Ceraclean®, нож для нарезки сыра, нож для нарезки хлеба
  • Исполнение со встроенными весами до 3 кг / 2 г
  • Фиксатор нарезаемого продукта
  • Несколько кабельных выходов: сетевой кабель можно подсоединить к различным выходам
logo-bcs