Автоматический слайсер для нарезки под углом Bizerba GSP HD

Автоматический слайсер премиум-класса для нарезки под углом задает мировые стандарты эргономичности, гигиены, безопасности и энергоэффективности.

Для работы автоматического слайсера используется гравитация. Благодаря эргономичной наклонной позиции каретки и ставшей нарицательным точности Bizerba, на слайсере легко нарезается даже продукт с большим весом. Серво-привод для облегчения работы кареткой при ручной нарезке или автоматический процесс нарезки? Какой бы вариант Вы ни выбрали, - наши слайсеры позволят Вам работать без напряжения, и сэкономят время для Вашего общения с покупателями у прилавка.
Преимуществом GSP HD является большое разнообразие вариантов нарезки. Это позволяет нарезать различные виды продуктов в ручном и автоматическом режиме.
Сердцем слайсера является мощное и интеллигентное устройство - привод ножа Emotion®. Благодаря ему экономится энергия, минимизируется уровень шума в торговом зале и практически не происходит нагрева машины от ножа и зоны укладки (важный фактор для длительного сохранения свежести продукта).
GSP HD может иметь исполнение с поверхностью Ceraclean®, которая не только обеспечивает удобную очистку слайсера, но и легкую подачу продукта к ножу.



Область применения

  • особенно подходит в качестве универсального устройства для кухни и столовой
  • работа у прилавка
  • Рабочее время можно существенно экономить за счет автоматических процессов, и тогда альтернативой ручным слайсерам становится GSP HD



Основные преимущества

  • Для каждой области применения подбирается соответствующее исполнение каретки
  • Энергоэффективный привод Emotion® с низким уровнем шума также препятствует нагреванию зоны укладки продукта
  • Сливной желоб у системы нарезки и защита от стекающих жидкостей помогают сохранить чистоту рабочего места
  • Благодаря гигиеничной поверхности Ceraclean® (опция), все съемные части слайсера можно мыть в посудомоечной машине
  • Энергетический пакет безопасности (опция) обеспечивает автоматический переход ножа в режим старт/стоп, - через устройство настройки толщины ломтика


Гигиена

Заточные устройства Bizerba представляют собой отдельные блоки. Поэтому высокий уровень гигиены сохраняется даже во время выполнения нарезки. Как и другие съемные модули, эти устройства также приспособлены для мытья в посудомоечной машине.

Продуманная конструкция, тщательный подбор материалов для изготовления слайсера и умные решения, такие как подъемное устройство для всей машины, - заботятся о том, чтобы ручная очистка выполнялась легко и быстро.

Эргономичность

Автоматический привод каретки с серво-поддержкой для ручного режима экономит силы и позволяет работнику прилавка больше концентрироваться на общении с покупателями.

Напряжение

  • 120 В / 230 В, однофазный переменный ток

Материал корпуса

  • Анодированный алюминий
  • Bizerba Ceraclean®(опция)
  • Соединительные элементы на волокнистой основе
  • Использование прозрачных пластиков для контакта с продуктами питания

Место установки Д x Ш

  • 532 x 444 мм / 20,9" x 17,5"

Максимальные размеры Д x Ш x В

  • GSP HD 18° L: 801 х 776 х 601 мм / 31,5" х 30,6" х 23,7"
  • GSP HD 25° L: 808 х 908 х 630 мм / 31,8" х 35,7" х 24,8"
  • GSP HD 25° H: 809 х 906 х 606 мм / 31,9" х 35,7" х 23,9"

Диаметр ножа

  • 330 мм / 13,0”

Производительность по нарезке

  • 35 - 90 резов в минуту

Угол наклона каретки

0°, 18° или 25° к оператору

Ориентировка ножа

Наклонное положение под углом 40°

Макс. проход для продуктов

  • Высота: Между 126 и 188 мм / 5,0" - 7,4"
  • Ширина: 290 мм / 11,4"
  • Для продуктов круглого сечения: Между 202 и 235 мм / 8,0" - 9,3"

Максимальный проход для продуктов зависит от варианта исполнения каретки. Модель GSP HD 18  L имеет самый большой проход для продуктов, а модель GSP HD 25  L - самый маленький.

Регулировка толщины ломтиков

  • Плавная 0 - 24 мм / 0 - 0,9”
  • Точная настройка 0 - 3 мм / 0 - 0,12

Класс защиты

  • IP33
  • Различные варианты исполнения ножей под разные виды продуктов
  • Различные варианты исполнения ножевых кожухов для разных размеров продуктов
  • Исполнение каретки с учетом особенностей конкретного продукта: с фиксатором или держателем продукта, а также специальные фиксаторы, например, для томатов и салата
  • Фиксатор нарезаемого продукта
  • Установка на закрытую раму или на опорные ножки, опционально может поставляться с подъемным устройством
  • Статические контрольные весы в дополнение

Гигиена

Заточные устройства Bizerba представляют собой отдельные блоки. Поэтому высокий уровень гигиены сохраняется даже во время выполнения нарезки. Как и другие съемные модули, эти устройства также приспособлены для мытья в посудомоечной машине.

Продуманная конструкция, тщательный подбор материалов для изготовления слайсера и умные решения, такие как подъемное устройство для всей машины, - заботятся о том, чтобы ручная очистка выполнялась легко и быстро.

Эргономичность

Автоматический привод каретки с серво-поддержкой для ручного режима экономит силы и позволяет работнику прилавка больше концентрироваться на общении с покупателями.

Напряжение

  • 120 В / 230 В, однофазный переменный ток

Материал корпуса

  • Анодированный алюминий
  • Bizerba Ceraclean®(опция)
  • Соединительные элементы на волокнистой основе
  • Использование прозрачных пластиков для контакта с продуктами питания

Место установки Д x Ш

  • 532 x 444 мм / 20,9" x 17,5"

Максимальные размеры Д x Ш x В

  • GSP HD 18° L: 801 х 776 х 601 мм / 31,5" х 30,6" х 23,7"
  • GSP HD 25° L: 808 х 908 х 630 мм / 31,8" х 35,7" х 24,8"
  • GSP HD 25° H: 809 х 906 х 606 мм / 31,9" х 35,7" х 23,9"

Диаметр ножа

  • 330 мм / 13,0”

Производительность по нарезке

  • 35 - 90 резов в минуту

Угол наклона каретки

0°, 18° или 25° к оператору

Ориентировка ножа

Наклонное положение под углом 40°

Макс. проход для продуктов

  • Высота: Между 126 и 188 мм / 5,0" - 7,4"
  • Ширина: 290 мм / 11,4"
  • Для продуктов круглого сечения: Между 202 и 235 мм / 8,0" - 9,3"

Максимальный проход для продуктов зависит от варианта исполнения каретки. Модель GSP HD 18  L имеет самый большой проход для продуктов, а модель GSP HD 25  L - самый маленький.

Регулировка толщины ломтиков

  • Плавная 0 - 24 мм / 0 - 0,9”
  • Точная настройка 0 - 3 мм / 0 - 0,12

Класс защиты

  • IP33
  • Различные варианты исполнения ножей под разные виды продуктов
  • Различные варианты исполнения ножевых кожухов для разных размеров продуктов
  • Исполнение каретки с учетом особенностей конкретного продукта: с фиксатором или держателем продукта, а также специальные фиксаторы, например, для томатов и салата
  • Фиксатор нарезаемого продукта
  • Установка на закрытую раму или на опорные ножки, опционально может поставляться с подъемным устройством
  • Статические контрольные весы в дополнение
logo-bcs