logo-bcs
logo-bcs

Машина для измельчения мяса Bizerba FW N32/98

Идеальна для производства

Машина FW N32/98 может измельчать как сырое, так и вареное или копченое мясо, а также мясо с прожилками, шпик, внутренности, шкурку и даже растительные продукты.
Под технологией измельчения Bizerba понимает разделку мяса на мельчайшие кусочки режущими движениями, а не раздавливание продукта. FW N32/98 придает продукту разрыхленную структуру с большим объемом и с длительным сохранением натурального красного оттенка благодаря повышенному насыщению мяса кислородом. Машина гарантирует идеальный результат измельчения продуктов, а также высокий уровень гигиены. Конструкция обеспечивает удобную и эффективную очистку.

С пропускной способностью до 1100 кг/ч машина FW N32/98 будет оптимальным решением для мини-цеха подготовки продукта к продаже, пищеблока или ручного производства эксклюзивных продуктов.



Область применения

  • Мясоперерабатывающие цеха и рынки с прилавком для мясных продуктов, а также гастрономические и кейтеринговые компании, используют FW N32/98, там где необходимо получать до 1100 кг измельченного мяса в час
  • В мини-цехе подготовки продукта к продаже или в пищеблоке машина может устанавливаться на стол или станину
  • Для ручного производства продуктов в небольших объемах машину можно использовать также в жесткой среде



Основные преимущества

  • Очень объемная чаша с воронкообразным загрузочным отверстием
  • Щадящее для продукта измельчение достигается благодаря особому шнеку, разработанному компанией Bizerba, и доступно при использовании любой системы измельчения
  • Прочная конструкция, корпус и шнек из нержавеющей стали, высокий класс защиты, - для длительной и эффективной работы
  • Включает съемный корпус шнека, выполненный в соответствии с самыми высокими требованиями к гигиене
  • Режущие блоки с присвоенным кодом, включающие вкручиваемый наконечник, упрощают работу с машиной и делают измельченный продукт более гомогенным
  • Чаша для продукта: бесшовная сварка, толстые стенки
  • Двигатель с низким уровнем шума и длительным сроком службы


Напряжение

  • 220 В / 230 В / 400 В / 425 В, трехфазный переменный ток

Материал корпуса

  • Нержавеющая сталь

Место установки (Д x Ш)

  • Настольное устройство: 515 x 316 мм / 20,3" x 13,2"
  • Устройство на станине: 521 x 360 мм / 20,5" x 14,7"

Макс. размеры (Д x Ш x В)

  • Настольное устройство: 521 x 360 мм / 20,5" x 14,7"
  • Устройство на станине: 880 x 520 x 1125 мм / 34,6" х 20,5" х 44,3"

Объем загрузочной емкости

  • 50,0 л / 13,2 гал

Макс. пропускная способность

  • До 1100 кг/ч (2425,1 фнт/час)

Класс защиты

  • IP45
  • Варианты исполнения: настольное и на станине (возможен передвижной вариант)
  • Защита от брызг
  • Блоки измельчающих ножей в износостойком исполнении (Enterprise) и Unger с 3/5-секционной конструкции с ножами LICO

Напряжение

  • 220 В / 230 В / 400 В / 425 В, трехфазный переменный ток

Материал корпуса

  • Нержавеющая сталь

Место установки (Д x Ш)

  • Настольное устройство: 515 x 316 мм / 20,3" x 13,2"
  • Устройство на станине: 521 x 360 мм / 20,5" x 14,7"

Макс. размеры (Д x Ш x В)

  • Настольное устройство: 521 x 360 мм / 20,5" x 14,7"
  • Устройство на станине: 880 x 520 x 1125 мм / 34,6" х 20,5" х 44,3"

Объем загрузочной емкости

  • 50,0 л / 13,2 гал

Макс. пропускная способность

  • До 1100 кг/ч (2425,1 фнт/час)

Класс защиты

  • IP45
  • Варианты исполнения: настольное и на станине (возможен передвижной вариант)
  • Защита от брызг
  • Блоки измельчающих ножей в износостойком исполнении (Enterprise) и Unger с 3/5-секционной конструкции с ножами LICO
logo-bcs